Laitue de Mer (Ulva Lactuca)

Laitue de Mer (Ulva Lactuca)

6,00

L’Ulve ou Laitue de mer (Ulva Lactuca) est une algue verte. Elle se présente sou la forme d’une lame verte très fine.

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Origine géographique : La Laitue de mer ou Ulve est une algue récoltée en Bretagne caractérisée par une belle couleur verte.

Traitement : Après récolte, les algues sont séchées à basse température afin de préserver leur qualité nutritionnelle. Elles sont ensuite broyées, tamisées et conditionnées.

Utilisation : La Laitue de mer, grâce à sa couleur verte est utilisée dans des préparations comme les terrines de poissons ou saucissons aux algues. Les paillettes sont également appréciées en assaisonnement pour des salades ou directements en ajout de l’eau de cuisson ou en court- bouillon. En ingrédient, elle relève le goût pour diverses préparations comme soupe, crèmes et diverses terrines.

Conditionné en Sachet de 50 g

Réhydratez les algues sèches quelques minutes avant mise en oeuvre ou incorporez-les directement dans vos préparations.

 

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